Saecos Kaffeevariationen zum Muttertag – Mamaccino & Co

Der Muttertag bietet Gelegenheit, Danke zu sagen, seine Mutter zu verwöhnen und ihr etwas Gutes zu tun. Saeco hat für  diesen einzigartigen Tag köstliche Kaffeerezepte   zusammengestellt. Denn dank über 25 Jahren Erfahrung weiß der italienische Hersteller von Kaffeevollautomaten, was bei Müttern in Deutschland ganz oben auf der Kaffeefavoritenliste steht: Kaffeevariationen mit zartem Milchschaum und weichen Geschmacksaromen. Die beiden Muttertagsrezepte hat Saeco ganz auf diese Vorlieben abgestimmt: die Kreation   „Love4Ever” rundet ein Schuss Eierlikör ab, beim „Mamaccino“ verfeinern Zimt- und Muskatnussaromen den klassischen  Milchkaffee.

Nicht nur die Espressobasis sondern auch der Milchschaum für beide Variationen gelingt mit den Geräten aus Saecos  Syntia-Linie ganz leicht: Die Milchschäumhilfe Pannarello  ermöglicht das einfache und schnelle Aufschäumen von Milch innerhalb weniger Sekunden. Noch leichter ist das Aufschäumen beispielsweise mit den Xelsis-Modellen, die über  eine anschließbare Milchkaraffe verfügen. Die Xelsis erzeugt  auf leichtes Berühren des Touchscreens herrlich cremigen Milchschaum in der Karaffe. Und noch ein Tipp: Damit der  Milchschaum perfekt wird, sollten Hobby-Baristi kalte Milch verwenden. Auch der Eiweißgehalt der Milch ist zu beachten. Hier gilt: Je höher dieser ist, desto besser wird der  Milchschaum.

Wer seine Mutter ganz besonders verwöhnen möchte, serviert die Muttertags-Kaffeevarianten entweder mit einem Frühstück  ans Bett oder am gemütlichen Lesesessel. Und so gelingen die Rezepte, die das Mutterherz vor Freude höherschlagen lassen:

Love4Ever:
1 Latte macchiato
5 cl Eierlikör
aufgeschäumte Milch

Latte macchiato zubereiten und den Eierlikör über die  Rückseite eines Löffels (um den Milchschaum nicht zu zerstören) ins Glas geben. So entsteht ein Vier–Schichten- Lattemacchiato, der nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell beeindruckt.

Mamaccino:
2 cl echtes Kakaopulver
1 Messerspitze Zimt
1 Prise Muskatnuss
1 Espresso
aufgeschäumte Milch
100 ml heiße Milch

Das Kakaopulver in eine Tasse geben. Etwas Zimt, einen Hauch Muskatnuss und einen Espresso hinzugeben. Das Ganze mit Milch und Milchschaum auffüllen.