Milchschaumgenuss für die Kleinen – Saecos Rezepte für den Baby Latte

Es mag daher verwundern, dass diese Milchkaffeevariation in Italien ursprünglich für Kinder gedacht war. Mit wenig Espresso und viel Milch wird er von italienischen „Mammas“ für die Kleinen zubereitet, damit sie wie die Erwachsenen am gesellschaftlichen Kaffeetrinken teilhaben können.

Saeco hat diese italienische Tradition zum Anlass genommen, um mit seinen erfahrenen Baristi zwei Kinderrezepte ohne Kaffee oder Koffein zu entwickeln. Im Mittelpunkt der Kreationen steht warme, samtig aufgeschäumte Milch. Bei dem sogenannten Baby Latte wird zum köstlichen Milchschaum noch Mandelsirup hinzugefügt - damit sieht er einem echten Latte macchiato sogar zum Verwechseln ähnlich. Der Kinderpunsch vereint alles, was Kinder besonders gerne mögen, und kombiniert die Aromen von Erdbeeren, Kakao und einer Kugel Vanilleeis.

Auch für Kaffee- bzw. Milchschaumvariationen für die ganze Familie eignet sich die Xelsis von Saeco besonders gut. Mit fünf voreingestellten Kaffeespezialitäten wie Espresso, Cappuccino oder Latte macciato sowie sechs Nutzerprofilen, unter denen jedes Familienmitglied seine Trinkvorlieben individuell einspeichern kann, ist die Xelsis das Lieblingsgerät jeder Küche. Mit Hilfe der integrierten Milchkaraffe kann Milch für mehrere Personen in einem Arbeitsgang aufgeschäumt werden.

Und so gelingt der Kinderkaffee:

Baby Latte
½ TL brauner Zucker
1 gestrichener Teelöffel zerkleinerte Mandeln
1 cl Mandelsirup
200 ml geschäumte Milch

Den Zucker, zerkleinerte Mandeln und Mandelsirup in ein Gefäß geben und mit einem Löffel gut vermischen. Milch aufschäumen und in ein Glas geben. Vorsichtig einige Tropfen des Mandelsirupgemischs auf den Milchschaum schichten.

Kinderpunsch
1 Teelöffel Erdbeersirup
200 ml geschäumte Milch
1 Teelöffel Kakaopulver
1 Kugel Vanilleeis

Erdbeersirup in ein Glas geben, Milch aufschäumen und zusammen mit dem Kakaopulver zum Sirup hinzufügen. Der Kinderpunsch kann heiß oder kalt serviert und nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis garniert werden.